手工面包的制作过程有哪些呢？接下来，小编带大家一起来，制作手工面包一般包括以下几个步骤：

配制面团。将面粉、酵母、盐和水按比例混合到一起，揉成面团。面粉和水的比例、发酵时间和酵母使用量会根据不同的食谱和个人偏好而有所不同。

揉面。将面团放在清洁的表面上，用手把面团向外推，然后把边角向中间对折。不断重复使面团慢慢变得柔软、有弹性。

发酵。把揉好的面团放在碗中或大型密封袋里，让其在室温下或温暖的地方静置1-2小时，让酵母在面团中发酵。

分割。将面团切成你想要的大小和形状，一般为圆形或长条形。

第二次发酵。将面团摆放在烤盘上，然后让其在室温下静置15-30分钟。这会让面团变得更松软，并开放，准备着烤的过程。

烘烤。将面食放入预热好的烤箱中，烘烤约 20 分钟到 1 小时，时间取决于你所制作面食的大小和形状以及烤箱的温度。

常温晾凉。将刚刚烤好的面包放到架子上，让它在常温下冷却。当它冷却后就可以享用了。

以上就是制作手工面包的基本步骤。这种制作方式完全由手工完成，需要花费一定的时间和精力，但味道和质地非常棒，而且可以自由搭配烘焙，让你的口感更加丰富。