幼儿园的作文教学教案可以按照幼儿的认知和表达能力设计，注重培养幼儿的想象力、观察力和表达能力。以下是一个简单的幼儿园作文教学教案示例：

主题：描述我喜欢的动物

目标：
- 帮助幼儿了解如何描述他们喜欢的动物。
- 培养幼儿观察和描述事物的能力。
- 激发幼儿的想象力和表达欲望。

教学步骤：

1. 导入（5分钟）：
   - 与孩子们分享一些图片或玩具动物，并问：“你们最喜欢的动物是什么？为什么喜欢它们？”

2. 讨论（10分钟）：
   - 让幼儿围绕他们喜欢的动物谈论，分享他们的理由和感受。
   - 引导幼儿用简单的词语描述他们喜欢的动物的外貌、习性等特点。

3. 示范（10分钟）：
   - 以一种简单易懂的方式示范如何写一段关于喜欢的动物的短文。
   - 引导幼儿注意结构和语言表达。

4. 练习（15分钟）：
   - 让幼儿自己尝试写一段描述他们喜欢的动物的短文。
   - 提供适当的支持和指导，鼓励他们用自己的话语表达。

5. 展示和分享（10分钟）：
   - 鼓励幼儿展示他们写的短文，并互相分享彼此的作品。
   - 提供积极的反馈和鼓励。

6. 总结（5分钟）：
   - 总结今天学到的内容，强调幼儿的努力和进步。
   - 鼓励幼儿继续练习写作，并表达自己的想法和感受。

扩展活动：
- 让幼儿用绘画或手工制作关于他们喜欢的动物的图片或模型。
- 观察真实的动物，激发幼儿的观察和思考能力。
- 利用音乐和游戏活动扩展与动物相关的主题。

这个教案可以根据实际情况进行调整和扩展，以满足幼儿的学习需求和兴趣。