负责老师：X老师

大家好，我是本次研学的指导师，X老师，欢迎大家来体验《“莓”好时光》研学课程。

 又到一年的草莓季，春天的第一颗草莓，你吃到了吗?“柴门草径尽莓苔，不放黄尘俗子来”，xx草莓园的草莓乘着春风细雨与同学们相遇了。甜美的草莓滑过舌尖，灿烂的笑容堆满小脸，今天我们与草莓的研学故事开始啦！

二、草莓（9分钟）地点：暂定

活动目标：

了解草莓的相关知识

活动准备：

PPT

同学们喜欢吃草莓吗？

能和老师形容一下草莓的味道吗？

哇，老师听你们的形容就开分泌口水啦！我们今天在采摘草莓之前，先要了解一下草莓的知识！

草莓是一种常见的水果，你们对于草莓了解多少呢？任何知识都可以举手告诉老师哦！

红色的、甜甜的、草莓酱、草莓蛋糕.......

嗯，同学们主要从草莓的外形、口感、用途等等角度来了解草莓，都很棒！那有同学知道草莓的营养价值吗？

草莓含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。 

尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍！

而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍！

那它有哪些功效呢？

◆ 抗癌

草莓具体抗癌的作用，它所含花青素和儿茶素，这些物质是对抗癌都是有作用的。

不仅能抑制癌细胞增殖，还可以有效防止健康细胞发生癌变。

常吃草莓可以减低患乳腺癌、结肠癌、前列腺癌和皮肤癌的风险。

◆ 防治心血管疾病

草莓的抗氧化剂通过降低低密度脂肪蛋白来降低心血管疾病，防止胆固醇积聚附着在动脉上，改善血管功能和血压，防止动脉粥样硬化。

◆ 护肤

草莓中的抗氧化成分可以改善肤色、减少皱纹产生和患皮肤癌的风险。

◆ 消化、排毒

多吃草莓有助于保持消化道健康，能提升消化的能力。

维生素A和维生素C这两种抗氧化剂有消炎、清除自由基的作用，并且是人体排毒所必需的营养成分。

而食用纤维会通过促进排便、调节PH值以及缓解炎症的作用，来保持胃肠道健康。

◆ 补充锰元素

一杯草莓汁，就可以供给我们每日所需锰元素的三分之一。

锰元素对于维持神经系统和大脑健康有着重要作用，有助于防止中枢神经系统紊乱如帕金森症和癫痫症。

◆ 滋阴养血

草莓中铁的含量也是很丰富的，可以很好的给女性滋阴养血。

草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸，易被人体吸收，从而达到补充血容量，维持体液平衡。

由此可见，吃草莓的好处有很多！

但是也要注意，不是什么人都适宜食用！下列禁忌人群要忌口！

○ 第一种，草莓具有降心火的功效，属于寒性的水果。

所以脾胃虚寒、体质虚寒，或者是肺寒的患者不可以吃草莓；

○ 第二种，风热咳嗽的患者不可以多吃草莓；

○ 第三种，草莓中含有丰富的草酸钙，不可以多吃，否则会导致消化困难，所以不适合腹泻的患者服用！

知道了草莓的营养价值，那我们如何挑选草莓呢？

第一点，闻气味，好的草莓闻起来会有一股从果肉散发出来的自然清香味。而激素草莓因为生长周期不足闻起来是没有味道的，甚至会有一种较重的怪味。

第二点，看形状，正常情况成熟的草莓个头并不是很大，当然特殊品种除外，它们是比较匀称的，而且形状也是比较相似的，好的优质草莓它的形状是呈圆锥形、或长圆锥形。市场上常见的奇形怪状的草莓最好不要购买。一种可能是种植时受天气影响，授粉出了问题变成那种奇怪的形状。第二种可能是不良种植户使用了激素造成的。

第三点，看颜色，正常成熟的草莓是从顶部开始成熟的。如果咱们买的草莓发现顶部是青色的，是从底部（叶子处）开始变红的，这样的草莓有可能就是使用了催熟剂的草莓。我们购买时，尽量挑选颜色红得比较均匀的草莓，这样的草莓不仅是自然成熟的，口感也比较好。

第四点，看草莓籽，如果草莓的籽呈金黄色，那就是正常草莓，请放心购买，如果购买的草莓，草莓籽是凹进去的，那么多半就是激素草莓，使用了膨大剂的草莓大家一定不要购买。

第五点，尝味道，好的草莓吃起来甜中带点酸，而且味道分布均匀。而催熟的草莓，生长周期不足，所含的糖分少，吃起来也不甜，味道也比较淡。

三、采摘草莓（20分钟）地点：暂定

活动目标：

采摘草莓

活动准备：

提篮

同学们，我们现在在草莓大棚，每人会分到一个提篮，你们根据学习挑选草莓的知识选择草莓采摘，要求：

1、先和园长学习如何采摘草莓，一定要按照园长所授的方法采摘草莓；

2、采摘过程不许打闹；

3、不能踩踏草莓苗、草莓，一经发现，取消采摘资格；

4、可以试吃草莓，但是不许浪费；

5、采摘时间为15分钟，注意时间安排。

同学们时间到，我们一起去把手里的草莓清洗一下。

四、草莓的结构（15分钟）

活动目标：

了解草莓的结构

活动准备：

PPT

同学们，带着自己的草莓，我们回到室内继续上课，你们刚刚接触过草莓苗，谁来告诉老师草莓苗是由什么构成对的？

果实、叶子、茎干、根部……

说的不错，我们系统的归纳学习一下：

草莓植株根系属茎源根系，由短缩茎上发生的初生根及初生根上发出的侧生根组成。一般健壮植株可发出20～50条初生根，多的可有100条以上。

草莓植株根系属茎源根系，由短缩茎上发生的初生根及初生根上发出的侧生根组成。一般健壮植株可发出20～50条初生根，多的可有100条以上。

草莓的茎

（1）新茎 草莓植株的中心生长轴为短缩茎。当年萌发的短缩茎叫新茎。呈背形，花序均发生在弓背方向，栽植时根据这一特性确定定植方向。

（2）根状茎 草莓多年生的短缩茎叫根状茎。在第二年，当新茎上的叶全部枯死脱落后，变成形似根的根状茎，它是一种具有节和年轮的地下茎，是贮藏营养物质的器官。

（3）匍匐茎 草莓匍匐茎是由新茎腋芽萌发形成的特殊地上茎。茎细、节间长、具有繁殖能力。匍匐茎一般在坐果后期开始抽生，在花序下部新茎叶腋处先产生叶片，然后出现第一个匍匐茎，开始向上生长，长到叶面高度，逐渐垂向株丛少、光照充足的地方，沿着地面匍匐生长。

草莓的叶

不同品种的叶片颜色不同，有绿色和紫色之分。草莓复叶上单叶形状有椭圆形、圆形或倒卵形等，叶缘有锯齿，叶片表面有细小茸毛。在生长季中草莓叶片不断从新茎上发生，一般8～12天就长出一片新叶。每株草莓一年中能长出20～30片叶，新叶展开后约2周达到成龄叶，约30天达到最大叶面积，其寿命为60～80天。草莓的叶片具有常绿性，秋季长出的叶片，在环境适宜的保护地条件下可维持绿色越冬，翌年春季生长一段时间后才枯死，寿命长达200～250天。越冬期保存较多的绿叶，有利于提高产量。

草莓的花：

草莓的花序常为二歧聚伞花序或多歧聚伞花序。典型的二歧聚伞花序如图28所示。花轴顶端发育花后即停止生长，称为一级序花（Ⅰ），在这朵花柄的苞片间生长出两个等长的花柄，形成二级序花（Ⅱ），余下以此类推，形成三级序花，四级序花。

草莓抽生花序的数量依品种和秧苗管理、生长状况而异。每个新茎少则抽生一个花序，多则抽生数个。每个花序着生3～30朵花，一般着生20朵左右。

草莓的大多数品种为完全花。草莓的花是由花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊群和雌蕊群组成的。花托是花柄顶端膨大部分，呈圆锥形并肉质化，其上着生萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊。草莓的萼5枚，同时还有副萼片5枚。花瓣多为5枚，有时多达7～8枚，白色。雄蕊多为5的倍数，一般有20～35枚。雌蕊离生，螺旋状整齐排列在凸起的花托上。依花的大小不同，雌蕊的数目也有差异，通常60～600个左右。

我们来看一下草莓果实的透视图：

草莓的果实为聚合果，在果树栽培学上称为浆果，它是由花托膨大而形成的假果。花托表面着生无数雌蕊，受精后形成瘦果，即草莓的种子。草莓果实纵剖面的中心部位为花托的髓部，髓部因品种不同或充实，或有大小不同的空心，其外部为花托的皮层，种子嵌埋在皮层中，由维管束同髓部相连。不同品种种子嵌入的深度不同，有平于果面、凸出果面和凹入果面的，是区别品种的重要特征。

了解了草莓的结构，我们一边吃着亲自采摘的草莓一边观看一段影像《草莓的一生》

（3分钟）

五、草莓永动机（40分钟）地点：暂定

活动目标：

制作草莓永动机

活动准备：

加仑盆若干、营养土、草莓苗、打孔器、塑料瓶、剪刀、标牌、记号笔

现在我们学习如何在有限的地方种出更多的草莓，此方法特别适合家庭阳台种植草莓。

步骤2：加入营养土，不要超过最后一排洞；塑料瓶剪去底部，瓶口不要拧紧，瓶盖、瓶身均匀扎几圈孔，多扎几圈。

（5分钟）

老师给你们每人发一份材料包，你们在动手制作的过程，要想一想以下问题：

可以思考一下，这样种植的草莓和在大棚里种植有什么区别？

……

（30分钟）

同学们种好了之后，先把土浇透，再给蓄水瓶里加满水，给自己做的盆子插上标识，我们下次课程过来观察草莓的生长情况！

六、收获与分享（5分钟）

今天我们一起学习了草莓的知识，还采摘了草莓、制作了便捷草莓种植机，请问我们制作的便捷草莓种植机和大棚种植有什么区别呢？

说的很好，今天的家庭任务是回家写一篇以便捷草莓机的运用为主题的作文，优秀作文会刊登在我们的公众号上哦！

七、结束语

今天的研学课程到这里就结束啦！非常感谢同学们陪老师度过的愉快时光，期待我们下次再见！

八、课程反思